Riktlinjer för fotografering av restaurangmenyer

Placera om möjligt maten på ett bord med indirekt naturligt solljus från ett fönster som belysning. Naturligt ljus kan få maten att se fräsch och frestande ut. Var dock försiktig om solljuset är mycket starkt och direkt eftersom det kan skapa skarpa skuggor.

Du väljer själv om du vill fotografera rätterna rakt uppifrån eller i 45 graders vinkel. Uppifrån passar bättre med tallrikar eller skålar så att kunden tydligt kan se ingredienserna eller objekten; 45 graders vinklar (från sidan) passar bättre med hamburgare, smörgåsar och andra högre objekt.

När det gäller hamburgare, smörgåsar, wraps och burritos kan det vara bra att dela objektet i två delar som läggs så att kunden kan se vad som finns inuti.

Även den mest delikata rätten kan se till trist ut ibland. Om möjligt är det alltid en god idé att garnera för att skapa lite färg. Se bara till att bilden fortfarande på ett troget sätt avspeglar det kunden får vid beställning.

Mat som fått stå en stund kan börja se trist och livlös ut efter bara några minuter. När maten har lagts upp av dig eller kocken se till att fotografera den så snabbt som möjligt.

Din egen stil är det som gör din restaurang unik. Försök att fånga restaurangens känsla och atmosfär genom att använda olika ytor, tallrikar, glas, servetter och bestick. Glöm bara inte att maten fortfarande ska vara i fokus.

Detta är en snygg bild uppifrån. Den har härliga färger och fokus ligger på maten. Servetten, besticken och brödet skapar sammanhang och ger en känsla av restaurangen.

Här är ett bra exempel på hur man kan beskära och zooma in på maten. Denna sallad skulle se för liten ut om kameran zoomades ut för att få plats med hela tallriken. Genom att zooma in får man också fram en känsla av salladens krispighet.

Detta är en bra bild på en smörgås eftersom man kan se alla ingredienser inuti. Det kan vara bra att ge kunden en känsla av vad beställningen innehåller genom att positionera hamburgare, mackor och wraps så att insidan syns.

Burritos är – i likhet med smörgåsar – bland det svåraste att fotografera. Det kan fungera att dela dem på mitten och arrangera bitarna så att ingredienserna inuti syns.

Ätpinnarna på den här bilden ger en uppfattning av salladens storlek. Kunderna kan tydligt se att detta är en ganska liten förrätt eller sidorätt. En hungrig kund kanske väljer att beställa mer.

Gå inte så nära att det inte går att urskilja vilka ingredienser som ingår eller hur stor portionen är.

Fotografera inte mat i dålig lysrörsbelysning. Välj en plats med indirekt naturligt ljus.

Tänk på kameravinkeln; ur den här vinkeln är det mycket svårt att se ingredienserna eller hur stor portionen är.