Hoppa till huvudinnehållet

En institution i Bronx – nu med större räckvidd

I årtionden var denna restaurang en av de bäst bevarade hemligheterna i Bronx. Men efter att familjeägda Pugsley Pizza började samarbeta med Uber Eats – för att få tillgång till kurirer som använder Uber-plattformen – håller Pugsley Pizza på att bli ett namn på allas läppar.

Vad är det som doftar som gott?

Klassisk New York-pizza, pasta och mycket annat

Omfång

En restaurang i New York nära Fordham University i Bronx

Leveransmål

Att nå ut till pizza-älskare i andra stadsdelar

Pugsley Pizza sprider familjereceptet vida omkring

I Bronx har de ett blygsamt matställe insmuget på en sidogata till livliga Fordham Road. ”Det här stället började bokstavligen från ingenting”, minns Sal Natale. Ursprungligen låg det ett litet skrotupplag där.

Sedan 1985 ligger dock Pugsley Pizza där, ett stående inslag i grannskapet som serverat såväl minnen

som pizzabitar som fått det att vattnas i munnen på generationer av Fordhams studenter. ”Det är liksom ett tillhåll för studenterna” förklarar Sal. ”En återspegling av studentlivet.”

Pizza och poesi

Det råder en särskild atmosfär inne på Pugsley Pizza. 35 år av foton och teckningar täcker väggarna och köksbänkarna. De förmedlar guldkorn av humor och inspirerande talesätt, varav många har myntats av Sal, som växte upp på Sicilien och beskriver sig själv som ”poet, romantiker, musiker och pizzabagare”.

Sals eget mantra,”Kärleken är allt” är klottrat lite överallt på väggarna och till och med på entrédörren.

”Jag var tre år gammal när de öppnade den här pizzerian” berättar Pietro, Sals äldste son som nu äger Pugsley Pizza tillsammans med sin far. ”Jag kommer inte ens ihåg när jag lärde mig göra pizza – så liten var jag.”

”Alla här bakar pizza” tillägger Sal och nickar mot sin dotter. ”Ali gör den bästa pizzan.”

”Vi bakar vårt eget bröd. Vi gör några varma smörgåsar, pizzan och ett par pastarätter – och allt är jättespännande!”

Nästa kapitel

Det finns ett nytt tillskott på en av väggarna inne på Pugsley Pizza: en Uber Eats-surfplatta. Precis som för andra pizzerior går leverans och framgång hand i hand. Men varför ändra leveransverksamheten efter årtionden av framgång? Varför ingå ett samarbete med Uber Eats?

”Vi har leveranspersonal på cykel, men de kan inte köra ut så hemskt långt”, förklarar Pietro. ”Det var många som sa att de önskade att vi fanns på Uber Eats så att de kunde beställa trots att de inte bodde i närheten.”

Några månader senare kan Pugsley Pizza nu se att deras välbekanta meny når längre än någonsin tack vare kurirer på Uber-plattformen. ”Definitivt längre än vi själva kan köra ut”, tillägger Pietro.

Vårt team på Uber Eats kunde inte vara stoltare över att kunna hjälpa dem köra ut deras välbekanta pizzabitar till nya kunder – som får dem rykande heta. Det är förvisso sant att det är få saker som slår en varm hälsning från Sal i egen hög person, men en rykande het penne-vodkapizza ligger inte långt efter, oavsett var man äter den.