Hoppa till huvudinnehållet

Hot Lips: från pokeställe till virtuell restaurang som lagar friterad kyckling

Hur driver man en restaurang för friterad kyckling från ett kök som är specialiserat på att servera poke? Låt chefen Jamie Mitchell visa dig hur de lanserade Hot Lips som virtuell restaurang på Uber Eats-plattformen.

Ha! Poke är ett växande varumärke för (japp, rätt gissat) förstklassig poke i Nya Zeeland. Efter att ha funderat över hur de skulle kunna få ut mer av sin fysiska restaurang lanserade de Hot Lips, ett restaurangkoncept för friterad kyckling i Nashville-stil med fokus på utkörning. Det drivs från det befintliga köket som kopplas till kurirer och kunder via Uber Eats-plattformen. Nu är Hot Lips en av de mest framgångsrika virtuella restaurangerna i området och en viktig del av den övergripande affärsmodellen. Titta på videon och få hela berättelsen.