Zappo: como a entrega de pizza impulsiona o consumo no restaurante

Georgy Sfez colocou a pizza de Lyon no mapa. Descendente de uma linhagem de proprietários de restaurantes parisienses, decidiu que esta capital culinária de França era o local perfeito para experimentar algo diferente. Depois de provar a famosa pizza do premiado chefe de cozinha Alex Monterosso, Georgy decidiu juntar-se a ele. E foi assim que nasceu o Zappo.

Com pessoal exclusivamente italiano, o restaurante serve pizza autêntica com algumas guarnições pouco convencionais. Burrata fresca, salmão, óleo de trufas e crostas de queijos franceses crocantes, que derretem na boca. Quando se trata de pizza, não têm medo de quebrar algumas regras, mas fazem-no de forma deliciosa. Para o chefe de cozinha Alex, o menu é uma obra de arte. Nas palavras do próprio: "Encaro cada criação é um bebé, um novo começo. É algo que me apaixona."

Depois de aperfeiçoar o menu do Zappo, Georgy tinha de levar a pizza às mesas dos clientes. Sabia que o Uber Eats podia simplificar a entrega e fez uma parceria connosco assim que abriu portas. Também achou que a parceria podia ajudá-lo a alcançar os clientes que não conheciam o Zappo. Ajudou-o nisso e muito mais.

A parceria com o Uber Eats tornou o Zappo visível para clientes da área assim que o negócio abriu portas. A partir daí, Georgy percebeu que os novos clientes que faziam pedidos através da app Uber Eats estavam a tornar-se clientes de consumo regular no restaurante. As pessoas dirigiam-se ao restaurante para experimentar as criações únicas em pessoa. O restaurante ficou cheio. As vendas de pizza dispararam.

Passados dois anos, o Zappo está ao rubro. Os clientes chegam com as famílias e cruzam-se com os parceiros de entrega Uber Eats. Com este êxito, Georgy vai expandir para uma localização dedicada exclusivamente a entregas e diz: "Abrimos recentemente um novo negócio em Vieux Lyon, reforçado pela nossa parceria com o Uber Eats. E temos outros projetos planeados." Cá estaremos para ver e provar o que aí vem.

Passados dois anos, o Zappo está ao rubro. Os clientes chegam com as famílias e cruzam-se com os parceiros de entrega que usam a app Uber Eats. Com este êxito, Georgy vai expandir para outra localização e diz: "Abrimos recentemente um novo negócio em Vieux Lyon, reforçado pela nossa parceria com o Uber Eats. E temos outros projetos planeados." Cá estaremos para ver e provar o que aí vem.*