Zappo: como a entrega de pizza impulsiona o consumo no restaurante

Georgy Sfez não fazia ideia de que estabelecer uma parceria com o Uber Eats iria aumentar o número de clientes a consumir no restaurante. Mas depois de descobrirem este restaurante através das entregas, os clientes de Lyon passaram a consumir no próprio local. Veja como isto aconteceu.

No menu

Pizza premiada em forno a lenha

Alcance

Dois restaurantes em Lyon

Objetivo de entrega

Apostar na divulgação e aumentar as vendas

Conheça Georgy Sfez do Zappo

Pizza com um delicioso sabor francês

Georgy Sfez colocou a pizza de Lyon no mapa. Descendente de uma linhagem de proprietários de restaurantes parisienses, decidiu que esta capital culinária de França era o local perfeito para experimentar algo diferente. Depois de provar a famosa pizza do premiado chefe de cozinha Alex Monterosso, Georgy decidiu juntar-se a ele. E foi assim que nasceu o Zappo.

Com pessoal exclusivamente italiano, o restaurante serve pizza autêntica com algumas guarnições pouco convencionais. Burrata fresca, salmão, óleo de trufas e crostas de queijos franceses crocantes, que derretem na boca. Quando se trata de pizza, não têm medo de quebrar algumas regras, mas fazem-no de forma deliciosa. Para o chefe de cozinha Alex, o menu é uma obra de arte. Nas palavras do próprio: "Encaro cada criação é um bebé, um novo começo. É algo que me apaixona."

"O Uber Eats também é uma ferramenta de comunicação. Com a visibilidade que temos na app, também conseguimos que os clientes venham ao restaurante, mesmo que nos tenham descoberto através do Uber Eats."

Da entrega ao consumo no restaurante

Depois de aperfeiçoar o menu do Zappo, Georgy tinha de levar a pizza às mesas dos clientes. Sabia que o Uber Eats podia simplificar a entrega e fez uma parceria connosco assim que abriu portas. Também achou que a parceria podia ajudá-lo a alcançar os clientes que não conheciam o Zappo. Ajudou-o nisso e muito mais.

A parceria com o Uber Eats tornou o Zappo visível para clientes da área assim que o negócio abriu portas. A partir daí, Georgy percebeu que os novos clientes que faziam pedidos através da app Uber Eats estavam a tornar-se clientes de consumo regular no restaurante. As pessoas dirigiam-se ao restaurante para experimentar as criações únicas em pessoa. O restaurante ficou cheio. As vendas de pizza dispararam.

Passados dois anos, o Zappo está ao rubro. Os clientes chegam com as famílias e cruzam-se com os parceiros de entrega Uber Eats. Com este êxito, Georgy vai expandir para uma localização dedicada exclusivamente a entregas e diz: "Abrimos recentemente um novo negócio em Vieux Lyon, reforçado pela nossa parceria com o Uber Eats. E temos outros projetos planeados." Cá estaremos para ver e provar o que aí vem.

Expandir para Vieux Lyon

Passados dois anos, o Zappo está ao rubro. Os clientes chegam com as famílias e cruzam-se com os parceiros de entrega que usam a app Uber Eats. Com este êxito, Georgy vai expandir para outra localização e diz: "Abrimos recentemente um novo negócio em Vieux Lyon, reforçado pela nossa parceria com o Uber Eats. E temos outros projetos planeados." Cá estaremos para ver e provar o que aí vem.*