Od cichej kawiarni do pełnej życia wirtualnej restauracji w Brooklynie
Aby zwiększyć przychody w swojej karaibskiej kawiarni, Ricky i Denise Scott uruchomili wirtualną restaurację dzięki współpracy na platformie Uber Eats. Nowy pomysł na restaurację, która serwowała przede wszystkim burgery, cieszył się takim powodzeniem, że z czasem stał się głównym zajęciem.
Brooklyńska restauracja Gerizim Burger Factory
Tętniący życiem lokal w Brooklynie w NY
Dotarcie do nowych klientów już w momencie otwarcia wirtualnej restauracji
Więcej rezerwacji brutto niż w pierwotnej restauracji w pierwszym miesiącu współpracy z Uber Eats w charakterze restauracji partnerskiej
Dane umożliwiające określenie popytu na burgery
Ricky i Denise Scott nie byli zadowoleni z wysokości sprzedaży w swoim lokalu Gerizim Cafe & Ice Cream. Ponieważ w tym czasie byli już restauracją partnerską, zespół Uber Eats skontaktował się z nimi, aby podzielić się pomysłem na nową wirtualną restaurację.
– Dane z Uber Eats uświadomiły nam, że użytkownicy z okolicy poszukiwali już burgerów i to często. To była dla nas szansa na nadanie nowej dynamiki naszej działalności, więc skoncentrowaliśmy się na rozbudowie naszej oferty burgerów – wyjaśnia Ricky. Uruchomił wirtualną restaurację – Gerizim Burger Factory. Pomysł chwycił natychmiast.
– Dzięki Burger Factory możemy eksperymentować i znaleźliśmy niszę, a w niej prawdziwych odbiorców. Udało nam się dotrzeć do wielu nowych klientów.
Wirtualna restauracja motorem rebrandingu
Sprzedaż w restauracji wirtualnej Ricky’ego i Denise rosła o wiele szybciej dzięki platformie Uber Eats niż w ich pierwotnej kawiarni. – Powiedziałbym, że prowadzimy teraz o wiele szerzej zakrojoną działalność – mówi Ricky – W ten sposób przyciągamy też klientów do restauracji.
Doprowadziło to do kilku zmian: potrzebowaliśmy większego grilla, aby sprostać popytowi, musieliśmy też zoptymalizować przestrzeń kuchenną. Ricky i Denise przemianowali nawet swoją pierwotną kawiarnię stacjonarną na „Gerizim Burger Factory”. Obecnie otwierają kolejną filię w Queens, co nie byłoby możliwe, gdyby nie testy i sukces odniesiony dzięki wirtualnej restauracji.
Otwierają również kolejną filię w Queens, co nie byłoby możliwe, gdyby nie testy i sukces odniesiony dzięki wirtualnej restauracji.
– Dzięki wirtualnej restauracji mogłem kreatywniej podejść do karaibskich smaków, które są sercem mojego menu – mówi Ricky. – Mieliśmy składniki i doświadczenie. Z Uber Eats po prostu zaczęliśmy iść we właściwym kierunku.
Services
Delivery and pickup
Online ordering
Wirtualne restauracje
Uber Direct
Technology
Zarządzaj zamówieniami
Simplify operations
Grow your store
Reach customers
Cennik
Restauracje
Grocery stores
Liquor and convenience
Cennik
Cennik
Zasoby
Success stories
Learning Center
