Sposób, w jaki Bagels by Krispy Kreme sprzedaje śniadania w Oz za pośrednictwem wirtualnych restauracji

Pączki sprzedawane w Krispy Kreme są znane na całym świecie. Ale jak wyjaśnia dyrektor działu marketingowego Russell Schulman w Australii pączki „uważa się za przysmak idealny na popołudnie lub wieczór – klienci kupują je najczęściej na deser”.

– Otworzyliśmy wielkie, pięknie urządzone lokale przygotowane na gości, którzy mieli do nas przychodzić rano, aby wypróbować naszą nową ofertę bajgli. Ponieważ jesteśmy amerykańską marką, bajgle, które są okrągłe i mają dziurkę, były dla nas sensownym wyborem, ale musieliśmy wyedukować naszych klientów.

Jednak bajgle w stylu amerykańskim wciąż są pewną nowinką w Australii. A sieć Krispy Kreme nie sprzedaje bajgli na całym świecie. Aby wprowadzić na rynek nową śniadaniową pozycję, która rzadko występuje w Australii, sieć Krispy Kreme otworzyła nową wirtualną restaurację w aplikacji Uber Eats o nazwie „Bagels by Krispy Kreme”, a rynek śniadaniowy zareagował pozytywnie.

Bajgle są dostępne w menu lokali stacjonarnych w Australii. Ale według Russella to wirtualne restauracje nakręciły i w dalszym ciągu nakręcają poranny popyt. – Zaobserwowaliśmy podwojenie wartości sprzedaży bajgli z łososiem w wirtualnych restauracjach. To o wiele efektywniejszy motor sprzedaży. Sprzedaż drastycznie przekroczyła nasze oczekiwania w ciągu pierwszych kilku dni.

Nasza restauracja partnerska chce utrzymać Bagels by Krispy Kreme w aplikacji Uber Eats na dłuższą metę, aby wykorzystać tę wirtualną restaurację jako poletko testowe dla nowych pomysłów. Russel dodaje, że już udało im się odnieść sukces przy wprowadzaniu mlecznych koktajli i kawy. – To był naprawdę szybki i prosty sposób, aby coś przetestować – opowiada o swoich doświadczeniach w uruchamianiu wirtualnych restauracji. – Z perspektywy marketingowej zrozumienie naszych klientów odgrywa olbrzymią rolę. Chcemy dalej podążać tą ścieżką i kontynuować wprowadzanie innowacji.