Coolhaus: cool, eigenzinnig en ideaal voor bezorging

”Je bent een beetje een zombie na het eten... totdat je je ijsje hebt gehad”, mijmert Natasha Case. De CEO en mede-oprichter zweert hierbij.

Tegenwoordig heeft haar ijsbedrijf een cult-achtige fanbase in en rond hun thuisbasis in Los Angeles. Coolhaus staat bekend om zijn heerlijke recepten en pakkende namen voor ijssmaken die Natasha’s huidige leven met haar verleden combineren.

Tijdens haar vorige carrière als architect vrolijkte Natasha collega’s op met haar bijzondere ijscreaties. Ze heeft ook een naam bedacht voor deze fusie tussen eten en architectuur: Farchitecture. (Food + architecture) En in veel opzichten werd hiermee de basis gelegd voor een heerlijke toekomst.

Aan de slag gaan als ijsmaker was niet makkelijk. Natasha herinnert zich: "Als je begint, zeg je: ‘Oh, er is een manier waarop het zou moeten gebeuren.’ En dan realiseer je dat wat mensen eigenlijk zoeken, oprechtheid is, en wat er apart is aan de look en feel van je merk. Mensen houden van het excentrieke.”

Dat is de reden waarom Natasha al vroeg besloot om de eigenaardigheden van haar product, en die van haar klanten, te omarmen. Ze moedigde nieuwkomers aan om te genieten van smaken zoals Milkshake & Fries, Dirty Mint Chip en Black Sesame wanneer, hoe en waar ze maar wilden. Op straat. In bed. Voor de brunch. Waar ze zich het prettigst bij voelden.

"Het hele punt is dat mensen thuis van hun eten willen genieten”, merkt ze op. Maar ijs bezorgen op dit soort locaties vereist een speciaal soort partnerschap. Oftewel: Uber Eats, die haar verbindt met bezorgers via het Uber-platform.

Wacht even, ijs bezorgen? Als het idee wegsmelt in je hersenen, denk dan nog een keer na. "Ik heb nog geen enkele klacht gezien dat ons ijs de rit met Uber Eats niet heeft gehaald”, zegt Natasha. De inzichten van Uber Eats gaven haar nieuwe ideeën, zoals dozen met koekjes.

"Er zijn dingen waarvan ik nooit had gedacht dat die populair zouden zijn op Uber Eats", geeft Natasha toe. Ze merkt ook op dat klanten de neiging hebben meer in hun winkelmandje te stoppen als ze via de app bestellen. "Ik weet zeker dat het komt omdat mensen makkelijk extra’s kunnen bijvoegen."

Naast de bezorgers die het Uber Eats-platform gebruiken, heeft Natasha nu tien ijswagens, twee winkels in LA en nationale supermarktdistributie voor haar product. We zijn blij te zien hoe ver haar ijsimperium groeit en helpen haar graag de best mogelijke ervaring te bieden aan iedere zoetekauw. Omdat we weten dat dit ook is wat Natasha wil doen. "Het is een echt partnerschap met Uber Eats”, vertelt ze.