브롱크스의 역사 한 조각을 도시 전역에 배달

Pugsley Pizza는 수십 년 역사를 가진 브롱크스의 숨은 맛집이었습니다. 가족 경영으로 운영되는 Pugsley Pizza는 이제 Uber Eats 배달 파트너와 연계하여 더 많은 가정에 배달 서비스를 제공하는 모두가 아는 맛집이 되었습니다.

제공 음식

뉴욕 전통 피자, 파스타 등

영업 현황

브롱크스의 포드햄 대학교 인근의 뉴욕시 지점 1곳

배달 목표

새로운 지역의 피자 애호가에게 음식 배달

Pugsley Pizza는 가족만의 요리법을 멀리까지 전파하고 있습니다

브롱크스에는 언제나 사람들이 붐비는 포드햄 로드 뒤편에 작은 공간이 있습니다. “아무것도 없던 이곳에서 모든 것이 시작되었죠.” 살 나탈레는 이렇게 회상합니다. 실제로 이곳은 원래는 작은 폐품 처리장이었습니다.

하지만 1985년에 Pugsley Pizza가 문을 열면서, 이곳은 수많은 포드햄 대학생들에게

추억과 군침 도는 피자를 제공하는 중요한 장소가 되었습니다. “대학과 학생들에게는 무대와도 같은 곳입니다.” 살은 말합니다. “그들의 모습이 담겨 있죠.”

피자와 시

Pugsley Pizza에는 독특한 에너지가 넘칩니다. 벽과 조리대에는 35년 동안의 기록이라고 할 수 있는 사진과 손글씨가 가득합니다. 유머와 영감을 전달하는 이 작은 요소들 중 상당수는 살이 직접 만든 것으로, 살은 자신을 시칠리아에서 유년 시절을 보낸 “시인이자 낭만주의자, 음악가, 피자 요리사”로 묘사합니다.

심지어 살은 자신의 좌우명과도 같은 “사랑이야(Love is it)”를 벽에서 정문까지 써 놓기도 했습니다.

“이 피자 가게가 개업했을 때 전 3살이었어요.” 살의 장남인 피에트로의 말입니다. 그는 현재 아버지와 함께 Pugsley Pizza를 공동 소유하고 있습니다. “피자 만드는 법을 어떻게 배웠는지도 모르겠어요. 너무 어렸거든요.”

“여기선 모두가 피자를 만들죠.” 살이 딸을 고갯짓으로 가리키며 말합니다. “실력은 알리가 최고예요.”

“우린 빵을 직접 만듭니다. 뜨거운 샌드위치, 피자, 파스타도 만드는데, 정말 즐거운 일이죠.”

다음 단계

최근 Pugsley Pizza의 벽에는 새로운 물건이 등장했습니다. 바로 Uber Eats 태블릿이죠. 어떤 피자 가게도, 성공하려면 배달은 필수입니다. 하지만 수십 년 동안 성공적으로 영업해 왔는데 배달 방법을 바꾼 이유는 무엇일까요? 왜 Uber Eats의 파트너가 되었을까요?

“우리는 자전거를 타는 배달원을 이용하는데, 배달 거리에 한계가 있죠. 피에트로의 설명입니다. “다른 많은 사람들처럼 우리도 이렇게 생각했습니다. ‘아, Uber Eats를 이용하면 다른 지역에도 배달할 수 있을 텐데.”

몇 달이 지나자 Pugsley Pizza는 오랜 시간에 걸쳐 검증된 메뉴가 지난 수십 년 동안 배달한 곳보다 훨씬 멀리까지 배달되는 모습을 확인할 수 있었습니다. Uber 배달 파트너 덕분이었죠. “확실히 예전보다 훨씬 멀리까지 배달하고 있습니다.” 피에트로가 말합니다.

Uber Eats 팀은 이들을 대표하는 피자가 뜨거운 상태 그대로 새로운 고객에게 배달되도록 도울 수 있어 정말 기쁩니다. 살이 직접 보내는 따뜻한 인사만큼 좋은 건 없을 테니까요. 하지만 몹시 뜨거운 펜네 보드카 피자도 만만치 않습니다. 어디서 먹어도 맛있죠.