Linee guida su come fotografare i piatti del ristorante
Ti diamo il benvenuto nella guida per fotografare i piatti del menù Uber Eats del tuo ristorante. Segui questi suggerimenti per creare e mantenere un'immagine coerente e di alta qualità delle pietanze. Potenzialmente, le foto saranno visualizzate da migliaia di utenti Uber Eats nella tua zona alla ricerca di qualcosa da mangiare, ecco perché è opportuno dare il giusto rilievo al tuo cibo. Siamo qui per aiutarti!
Fotografie del menù: cosa fare
Prenditi il tuo tempo
Ti suggeriamo di dedicare un po' di tempo (almeno qualche ora) al servizio fotografico. In questo modo potrai pianificare ogni dettaglio, preparare piatti freschi per l'occasione e ottenere immagini di ottima qualità.
Scegli la giusta inquadratura
Imposta la fotocamera sulla modalità paesaggio (tecnicamente, si parla di un rapporto di aspetto 5x4). Le foto verticali non sono adatte. Quando inquadri il cibo e altri articoli, fai in modo che rappresentino il 70-80% dell'immagine. Crea primi piani che ne mettano in risalto consistenza e dettagli. Assicurati inoltre che i piatti e/o le confezioni non forniscano informazioni fuorvianti sulle porzioni.
Semplice è bello
Ti consigliamo di inquadrare sempre un solo piatto alla volta: ogni foto è associata a un'unica pietanza, in modo che i clienti possano farsi un'idea chiara delle portate.
Sfrutta la luce naturale
Se possibile, disponi il piatto su un tavolo esposto in modo indiretto alla luce naturale che filtra dalla finestra. Questo accorgimento ti aiuterà a trasmettere un senso di freschezza e bontà. Non esporre le pietanze alla luce diretta del sole per evitare che si formino ombre che potrebbero ridurre la qualità delle immagini.
Fai attenzione all'angolazione
Sta a te scegliere se fotografare le pietanze dall'alto o con un'angolazione di 45°. La vista dall'alto è ideale per piatti e terrine in quanto consente di visualizzarne chiaramente il contenuto. L'inquadratura a 45° (laterale) è invece ideale per hamburger, panini e altri cibi di forma allungata.
Mostra sempre il contenuto
Ti consigliamo di tagliare a metà hamburger, panini, wrap e burrito e di posizionare le due metà una sopra l'altra per consentire ai clienti di visualizzarne il ripieno.
Fai risaltare i colori
Se presentati nel modo sbagliato, anche i piatti più deliziosi potrebbero risultare scialbi o insipidi. Se possibile, aggiungi sempre una guarnizione per creare un piacevole gioco di colori. Assicurati però che la foto rappresenti fedelmente il piatto.
Non aspettare troppo
I piatti lasciati a raffreddare anche solo per pochi minuti assumono un aspetto fiacco e spento. Ti consigliamo di scattare la foto il prima possibile.
Aggiungi il tuo tocco
Il tuo stile è ciò che rende unico il tuo ristorante. Utilizza superfici, piatti, bicchieri, tovaglioli e posate che lo rappresentino al meglio, senza tuttavia mettere il cibo in secondo piano.
Esempi di scatti ottimali
Questo è un ottimo scatto dall'alto. I colori sono perfetti e l'attenzione cade dritta sul cibo. Il tovagliolo, le posate e il pane basso definiscono il contesto e riflettono lo stile del ristorante.
Questo è un esempio ben riuscito di ritaglio con zoom sul piatto. Al contrario, inquadrando l'intero piatto si sarebbe data l'idea di una porzione troppo piccola. Tale accorgimento, invece, consente di trasmetterne persino la croccantezza.
Questo scatto è ben riuscito perché consente di visualizzare correttamente la farcitura del panino. È buona norma fornire ai clienti un'idea di ciò che mangeranno posizionando hamburger, panini e wrap in questo modo.
Come i panini, anche i burrito sono molto difficili da fotografare. Potrebbe essere utile tagliarli a metà e provare a posizionarli in vari modi per mostrarne adeguatamente la farcitura.
Le bacchette visibili nella foto forniscono un'idea delle dimensioni del piatto, suggerendo che si tratta di un piccolo antipasto o di un contorno. Se il cliente è particolarmente affamato, probabilmente deciderà di ordinare qualcosa in più.
Fotografie del menù: cosa non fare
Distanza ravvicinata
Scattare a una distanza troppo ravvicinata impedisce di visualizzare correttamente ingredienti e porzioni.
Niente luci fluorescenti
Non ricorrere a luci fluorescenti ma opta per fonti naturali e indirette.
Angolazioni
Usare correttamente le angolazioni della fotocamera è molto importante perché consente di visualizzare gli ingredienti in modo ottimale e farsi un'idea chiara delle porzioni.
Caricamento delle foto
Dopo aver scattato le foto, usa lo Strumento per la modifica del menù del tuo account Restaurant Manager per caricarle.
Apri lo Strumento per la modifica del menù.
Vai alla scheda "Articoli" nello strumento per la modifica del menù e seleziona quello di cui vuoi caricare la foto.
Nella parte superiore della pagina "Dettagli articolo" potrai accedere alla sezione Foto, in cui selezionare, trascinare o caricare l'immagine desiderata. Nota: prima di procedere, i nuovi utenti dovranno accettare i Termini e condizioni.
Dopo aver caricato la foto, seleziona il pulsante Salva nell'angolo in alto a destra per richiederne l'approvazione.
Una volta inviata la richiesta, la pagina "Dettagli articolo" si bloccherà e fino all'approvazione non sarà più possibile apportare modifiche.
Nella scheda "Articoli" puoi visualizzare lo stato delle foto che hai caricato. Un'icona di stato accanto a ogni articolo del menù ti permette di sapere se la relativa foto è stata rifiutata o se è ancora in fase di revisione.
Se una foto viene approvata, potrai visualizzarla chiaramente e senza ombreggiature all'interno della scheda "Articoli", accanto al rispettivo articolo. Questa sarà visibile anche nella pagina "Dettagli articolo". Se invece viene rifiutata, potrai leggere la motivazione nella pagina "Dettagli articolo" e riceverai un'email dal nostro team con ulteriori istruzioni.
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