傳揚布朗克斯區的薄餅歷史

數十年來，Pugsley Pizza 一直是布朗克斯區的隱世餐廳，但自從他們與 Uber Eats 合作安排送餐夥伴速遞外賣後，這間家庭式餐廳現在就變得更家傳戶曉。

經典紐約薄餅、意粉和其他美食

在紐約市布朗克斯區福德漢姆大學附近設有一個據點

接觸附近其他地區喜愛薄餅的新顧客

Pugsley Pizza 家傳秘方傳千里

在布朗克斯區車水馬龍的福德漢姆路後面，藏著一間不太起眼的餐廳。「這個地方原本一無所有。」Sal Natale 回想道。事實上，這裡本來是一個小型垃圾場。

但 Pugsley Pizza 自 1985 年起進駐此地，供應令人垂涎三尺的美味薄餅，

為多個年代的福德漢姆大學生留下美好的回憶。Sal 表示：「這裡就像大學和學生的舞台，是他們生活的寫照。」

Pugsley Pizza 有一種獨特魔力。店內的牆上和櫃台上，滿滿都是 35 年來的相片和手寫字條，當中載有風趣幽默和激勵人心的字句，很多都出自 Sal 的手筆。他自稱是一位「詩人、浪漫主義者、音樂家和薄餅廚師」，小時候在西西里生活。

此外，你在餐廳牆身以至前門各處都可看到 Sal 的潦草筆跡，寫著他的口頭禪「Love is it」(這就是愛)。

「他們開設這間薄餅店時，我只有三歲。」Sal 的大兒子 Pietro 說，他現在與父親共同擁有 Pugsley Pizza。他表示：「我連自己什麼時候學做薄餅也記不起，可見我當時年紀有多小。」

Sal 朝著他的女兒點頭補充：「這裡每個人都會做薄餅，但 Ali 所做的薄餅是最好的。」

Pugsley Pizza 的牆上最近多了什麼？答案是一部 Uber Eats 平板電腦。對所有薄餅店來說，速遞服務和業務成功相輔相成。但既然餐廳已有數十年的成功往績，為什麼還要改變送餐服務的運作方式？為何要與 Uber Eats 合作？

Pietro 解釋：「我們的外賣人員會騎單車送餐，但他們的送餐範圍始終不遠。之前很多人都說：『真可惜，要是你有使用 Uber Eats，我們不在附近也都可以訂餐。』」

全靠 Uber 平台的送餐夥伴，幾個月後，Pugsley Pizza 的送餐範圍已衝出過往數十年的業務版圖，讓更多顧客嚐到他們的經典美食。「Uber Eats 確實能將外賣送到比以往更遠的地方。」Pietro 補充說。

對於能夠協助餐廳繼續將新鮮出爐的招牌薄餅送到新顧客手中，Uber Eats 團隊深感高興。Sal 熱情親切的款待，總是讓人感到無比窩心，大概只有熱辣辣送到你手的伏特加長通粉薄餅，能夠與之媲美。

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