Coolhaus：冰凍、奇特、精心炮製的外賣甜品

「吃過晚餐後，整個人就像失去動力一樣……吃雪糕可以令你回復朝氣。」Coolhaus 行政總裁兼共同創辦人 Natasha Case 若有所思地說。這是她的生活哲學。

今時今日，她的雪糕生意在洛杉磯基地附近已累積一群忠實支持者。Coolhaus 以一試難忘的秘方和取名巧妙的口味見稱，並結合了 Natasha 的過去和現在。

Natasha 早年任職建築師時，經常自製雪糕三文治帶到辦公室，為同事打氣。她將這種融合建築學和美食的概念稱為「Farchitecture」(美食建築學)，而這個構思，在多方面都為她未來的甜品事業奠下基礎。

要創立一盤雪糕生意絕不簡單。Natasha 憶述：「一開始時你會想：『一定要依照既定方法才會成功。』 然後你發現，原來大家只想認識真正的你，以及了解你品牌的外觀和感覺有何奇特之處。大家都喜歡古靈精怪的東西。」

因此，Natasha 一開始便決定要製非比尋常的產品，來迎合顧客的獨到喜好。她鼓勵新顧客不論時地都應隨心所欲，盡情品嚐奶昔配薯條、薄荷朱古力碎和黑芝麻等各款特色口味雪糕。無論在街上或床上，那管還未吃早午餐，只要他們心血來潮，都應該自在暢快地享受美味雪糕。

她表示：「大家都想安坐家中，無拘無束地享受美食。」不過，要將雪糕速遞到顧客門前，便必須採用特別的合作形式，而 Uber Eats 平台的送餐夥伴，就正正可為她完成任務。

等等，你說要速遞雪糕？如果你認為這是異想天開，不妨重新評估一下。Natasha 說：「我從未收過顧客投訴，說 Uber Eats 無法成功送遞雪糕。」Uber Eats 提供的分析資料更帶來新發現，讓她知道顧客想要什麼產品，例如是包裝曲奇餅。

Natasha 承認：「有些餐點我從未想過會在 Uber Eats 上大受歡迎。」她亦表示，顧客透過 App 訂餐時，消費額往往會較高。「這肯定是因為顧客只需添加額外餐點便可，過程十分簡單。」

除了 Uber Eats 平台的送餐夥伴外，Natasha 現時還有 10 輛雪糕車和兩間設於洛杉磯的雪糕店，並在遍佈全國的食品雜貨網絡分銷產品。我們很高興看到她的雪糕王國如此迅速擴展，並熱切期待繼續助她一把，為所有熱愛甜食的顧客提供最佳體驗。全因我們深深明白，這也是 Natasha 希望達成的心願。她說：「Uber Eats 是我真正的合作夥伴。」