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Carolina Ale House 透過市場推廣方案吸引新顧客及回頭客

漢堡包、雞翼、墨西哥夾餅、幾打啤酒

27 間餐廳遍佈美國南部

接觸新顧客,拓展業務

自 1999 年開設第一間分店起,Carolina Ale House 一直以美食佳餚,以及輕鬆有活力的氛圍為人熟悉。多年來,餐廳業務已遍佈美國南部,現時在北卡羅萊納州、南卡羅萊納州、喬治亞州及田納西州共設有 27 間分店。隨着業務增長,美食速遞和外賣自取亦成為業務更關鍵的部分;而 Uber Eats 管理平台為合作餐廳提供的 3 種市場推廣方案,Carolina Ale House 均有選用。

策略技術主管 Tyler Kaune 表示:「今年是我們在外賣業務上的里程碑。在 COVID-19 之前,外賣佔我們整體銷售額的 7 至 8%。而疫情期間,餐廳無法提供堂食服務,外賣所佔的銷售額比例便攀升至高達 80%。整個過程中,Uber Eats 功不可沒,亦協助我們迅速擴展。」

全面的市場推廣方案

Uber Eats 管理平台提供 3 種市場推廣方案:

  • 優惠活動有助展示限時訂單折扣優惠
  • 禮遇計劃讓餐廳獎勵消費滿特定金額的顧客
  • 贊助廣告有助提升餐廳在 Uber Eats App 的曝光率

「Uber Eats 的優惠活動、禮遇計劃及贊助廣告組合對我們有強大的功用。當中關鍵就是重複出現:顧客每次登入時,都會在 App 的不同位置看到我們餐廳,吸引他們注意。」

Tyler Kaune (Carolina Ale House)

透過優惠活動招攬新顧客

Carolina Ale House 認為 Uber Eats 令人印象深刻之處在於平台能協助餐廳以極低成本吸納新顧客。在近期的免費餐點優惠活動期間,兌換優惠的顧客中,*57% 為新顧客。

Kaune 表示:「我們經常在 Uber Eats 舉辦 $15 或以上訂單即減 $3 的優惠活動。我們很樂意支付 $3 以吸引新顧客,此投資回報非常豐厚。」

而且,由於 Uber Eats 管理平台提供有關優惠活動成效的資料,管理團隊便可衡量哪些活動最成功。

Kaune 表示:「我會查看哪些 Uber Eats 優惠活動最能吸引顧客,有時結果會讓我大感驚訝。這些資料提供了寶貴的分析數據,協助我們了解餐牌餐點表現,並掌握如何結合不同餐點。」

Carolina Ale House 最近推出了禮遇計劃,為消費滿 $150 的顧客提供 $15 獎勵,供下次光顧餐廳時使用。計劃有助吸引回頭客,同時獎勵消費滿特定金額的顧客。Carolina Ale House 禮遇計劃在推出短短 3 個月內,至今已吸引近 7,000 名顧客登記加入。

Carolina Ale House 利用贊助廣告提升餐廳在 Uber Eats 首頁動態消息的曝光率,亦令優惠活動在搜尋結果中的排名更高。透過結合使用此方案及優惠活動,Carolina Ale House 便能為顧客提供更大的訂餐誘因。

「今年是充滿挑戰的一年,全賴 Uber Eats 等合作夥伴的支援,我們才得以轉移業務重心,安然渡過難關。去年深冬,當時我們只能靠送餐和外賣自取維持業務,我成為了公司最受歡迎的人。」

Tyler Kaune (Carolina Ale House)

指標: 優惠活動的廣告支出回報率為 1 比 9.89*

優惠活動:近期優惠活動中,兌換優惠的新顧客達 57%**。

*廣告支出回報率 (ROAS) 為 9.89。

**在 2020 年 11 月 9 日至 12 月 7 日免費餐點優惠活動期間,兌換優惠的顧客中,57% 為新顧客。 有關數據並不保證實際表現。廣告成效受餐廳、地點、實際市場條件等因素影響。

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