Votre sécurité nous tient à cœur
Nous avons établi une liste de bonnes pratiques pour les restaurants afin de les soutenir durant cette période difficile.
Consignes de sécurité
Compte tenu de l'inquiétude que suscite le COVID-19, nous travaillons en étroite collaboration avec les autorités locales de santé publique afin de vous fournir les dernières consignes en matière de sécurité. Nous avons établi les recommandations ci-dessous pour aider votre établissement à adopter des pratiques sûres.
Instaurez des consignes visant à protéger vos employés
Respectez les procédures de sécurité durant la préparation des plats
Suivez les bonnes pratiques en matière de conditionnement
Veillez à ce que vos propres coursiers livrent les commandes en toute sécurité
Minimisez l'exposition lors de la prise en charge des commandes
Respectez les consignes de la livraison sans contact
Instaurez des consignes visant à protéger vos employés
Afin de réduire les risques de transmission et d'infection liés au virus, nous vous encourageons à transmettre à votre personnel les consignes des autorités sanitaires et à placer des affiches avec les consignes de sécurité à suivre dans votre établissement. Vous pouvez utiliser celles créées par Uber Eats pour les restaurants, téléchargeables ici au format PDF.
Vous pouvez aussi réaliser vos propres affiches pour promouvoir par exemple les consignes suivantes :
- Lavez-vous régulièrement les mains à l'eau et au savon pendant au moins 20 secondes.
- Si vous n'avez pas accès à un lavabo, désinfectez-vous les mains à l'aide d'un gel hydroalcoolique.
- Couvrez-vous la bouche et le nez à l'aide d'un mouchoir (pas de vos mains) lorsque vous toussez ou éternuez.
- Évitez de vous toucher les yeux, le nez ou la bouche.
En cas de fièvre (38 °C ou plus), de symptômes légers ou de troubles respiratoires chez un membre du personnel, demandez-lui de rester à son domicile. Il est conseillé aux gérants de restaurants de contacter les autorités locales de santé publique s'ils suspectent un cas de coronavirus au sein de leur personnel.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site Web de votre autorité locale de santé publique.
Respectez les procédures de sécurité durant la préparation des plats
Nous nous appuyons sur les recommandations des autorités de santé publique à travers le monde pour encourager les restaurants à adopter de bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et de conditionnement. Outre le lavage fréquent des mains, il est notamment conseillé de procéder à la désinfection minutieuse et régulière des surfaces les plus touchées (p. ex., poignées de porte, robinets, éviers) et des espaces où les repas sont préparés et manipulés. Nous vous invitons aussi à consulter régulièrement les consignes de nettoyage et de désinfection publiées par les autorités locales de santé publique, car celles-ci sont susceptibles d'évoluer.
Suivez les bonnes pratiques en matière de conditionnement
Nous vous recommandons de placer tous les aliments dans des emballages scellés, en fermant par exemple vos sacs à l'aide d'autocollants ou d'agrafes. Pour une livraison encore plus sécurisée, vous pouvez même envisager d'utiliser deux sacs (en rangeant la commande dans un sac fermé, lui-même placé dans un sac scellé).
Nous vous recommandons de procéder ainsi même si vous livrez déjà vos commandes dans des emballages fermés (avec couvercles, bouchons, boîtes, etc.). Vous pouvez par exemple sceller une boîte à pizza à l'aide d'autocollants, ou même envisager de l'emballer dans une couche de protection supplémentaire. Les boissons, couverts, serviettes et condiments doivent être placés dans des emballages scellés et séparés des aliments. Ces simples mesures peuvent permettre d'empêcher une éventuelle contamination pendant la livraison.
Veillez à ce que vos propres coursiers livrent les commandes en toute sécurité
Afin de limiter la propagation du COVID-19, nous conseillons aux restaurants qui font appel à leurs propres coursiers de leur demander de désinfecter régulièrement leur matériel. Nous vous recommandons vivement d'inciter vos coursiers à nettoyer et à désinfecter leur véhicule et leur sac isotherme avant d'effectuer une livraison, et d'accorder une attention particulière aux surfaces fréquemment touchées et à celles susceptibles d'entrer souvent en contact avec les emballages.
Minimisez l'exposition lors de la prise en charge des commandes
Nous recommandons vivement aux restaurants qui proposent des services de livraison ou de vente à emporter de désigner une zone d'attente pour les coursiers et les clients, à l'écart des zones de préparation des plats, permettant de respecter les mesures de distanciation sociale.
Aménager l'espace dédié aux livraisons
Nous recommandons aux restaurants proposant uniquement un service de livraison et/ou de vente à emporter d'aménager une zone de prise en charge des commandes à proximité de la porte d'entrée. Vous pouvez par exemple placer des tables à l'entrée de votre établissement. Une solution encore plus efficace consiste à les installer à l'extérieur, juste devant la porte, afin d'établir une séparation et de permettre aux coursiers et aux clients de récupérer rapidement leurs commandes sans avoir à se rendre dans votre restaurant. Si cela est impossible, nous vous suggérons d'installer votre espace dédié aux livraisons à l'intérieur, le plus loin possible des zones de préparation des plats.
Pour rappeler aux coursiers et à vos clients de maintenir une distance de sécurité, vous pouvez disposer des affiches dans votre restaurant. Le lien ci-dessous vous permettra de télécharger et d'imprimer notre affiche « Gardez vos distances » en vue de la placer dans votre établissement. Nous vous recommandons également d'établir un marquage au sol à l'intérieur ou à l'extérieur de votre restaurant afin d'inciter les coursiers et les clients à respecter les mesures de distanciation sociale. Pour cela, vous pouvez utiliser n'importe quel autocollant ou ruban adhésif et laisser 2 mètres (ou la distance recommandée par votre autorité locale de santé publique) entre chaque balise.
Se désinfecter les mains lors de la remise des commandes
Nous vous recommandons de mettre à disposition du gel hydroalcoolique sur le comptoir situé dans la zone de prise en charge des commandes. Cela permettra à vos employés (et aux coursiers) de se désinfecter les mains durant ces interactions. Afin d'éviter toute contamination, placez ce produit en évidence et demandez à vos employés de s'en servir après chaque remise de commande. Pour cela, il leur suffit de s'en verser sur les mains et de bien les frotter (comme lors d'un lavage à l'eau et au savon) jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.
Si, en raison d'une rupture de stock, vous n'êtes pas en mesure de vous procurer de gel hydroalcoolique, vous pouvez fabriquer votre propre solution désinfectante en suivant les instructions de l'Organisation mondiale de la Santé. Votre autorité locale de santé publique fournit peut-être des informations similaires.
Si cela est possible, nous vous conseillons également de mettre cette solution désinfectante à la disposition des coursiers sur le comptoir de votre zone dédiée à la prise en charge des commandes. Vous contribuerez ainsi à les protéger et à limiter les risques de contamination tout au long du processus de livraison.
Attacher les reçus aux commandes pour les identifier plus facilement
Fixez les reçus papier aux sacs de sorte que les coursiers n'aient pas besoin de les manipuler pour identifier les commandes. Vous pouvez également écrire les numéros de commande de manière bien visible sur les sacs. Si une commande est composée de plusieurs sacs, assurez-vous de les numéroter (1/3, 2/3, etc.) et d'indiquer le numéro de commande sur chacun d'entre eux.
Modifier les instructions de prise en charge pour favoriser la distanciation sociale
Vous pouvez modifier les instructions de prise en charge des commandes directement depuis le tableau de bord Restaurant sur la tablette :
Appuyez sur Menu >Paramètres>Informations sur le restaurant> et mettez à jour les instructions de prise en charge. Par exemple, vous pouvez modifier le texte pour demander aux coursiers d'attendre sur les marquages au sol à l'extérieur du restaurant jusqu'à l'appel de leur numéro de commande.
Respectez les consignes de la livraison sans contact
Les utilisateurs d'Uber Eats sont encouragés à profiter des options de livraison minimisant les contacts avec les coursiers, conformément aux consignes de distanciation sociale. Les coursiers utilisant l'application recevront des instructions précises de la part des clients pour effectuer en toute sécurité la livraison des commandes dans des espaces définis (p. ex., devant la porte). Conformément aux directives officielles, la livraison sans contact est la seule option disponible pour les utilisateurs d'Uber Eats dans certaines régions.
Si vous faites appel à vos propres coursiers, sachez que les clients ont la possibilité de choisir ce mode de livraison via notre application. N'oubliez donc pas de vérifier la présence d'instructions spécifiques dans les commandes et demandes reçues sur votre TPV, et d'en informer vos coursiers le cas échéant. Au moindre doute, ces derniers doivent confirmer le mode de livraison auprès des clients afin d'éviter tout contact inutile.
Services
Delivery and pickup
Online ordering
Restaurants virtuels
Uber Direct
Technology
Gérez les commandes
Simplify operations
Grow your store
Reach customers
Prix
Restaurants
Grocery stores
Liquor and convenience
Prix
Prix
Ressources
Success stories
Learning Center
