Stücke der Geschichte der Bronx in aller Munde

In der Bronx gibt es eine bescheidene Adresse hinter der stets geschäftigen Fordham Road. „Dieses Geschäft entstand aus dem Nichts“, erinnert sich Sal Natale. Tatsächlich begann es als kleiner Schrottplatz.

Doch seit 1985 ist es die Heimat von Pugsley Pizza, einem Eckpfeiler dieser Gegend, wo Erinnerungen

und Pizzastücke, bei denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft, den Fordham-Studenten serviert werden. „Es ist eine Art von Bühne für das College und die Studenten“, sagt Sal. „Es spiegelt sie wieder.“

Im Restaurant von Pugsley Pizza herrscht eine besondere Atmosphäre. Fotos und handgemalte Schilder aus 35 Jahren bedecken die Wände und Tresen. Dort findet man Witze und Inspiration – viele davon stammen von Sal selbst, einem selbsterklärten „Dichter, Romantiker, Musiker und Pizza-Liebhaber“, der seine Kindheit in Sizilien verbrachte.

Man findest auch Sals Mantra „Liebe ist alles“ auf allen Wänden und auch der Eingangstür.

„Ich war drei Jahre als, als diese Pizzeria eröffnet wurde“, sagt Pietro, Sals ältester Sohn, der inzwischen gemeinsam mit seinem Vater Pugsley Pizza führt. „Ich kann mich nicht daran erinnern, wann ich gelernt habe, Pizza zu backen, so jung war ist.“

„Hier backen alle Pizza“, fügt Sal mit Blick auf seine Tochter hinzu. „Ali backt die beste Pizza.“

Das Neueste in den vier Wänden von Pugsley Pizza? Ein Uber Eats Tablet. Für jede Pizzeria gehen Lieferung und Erfolg Hand in Hand. Doch warum sollte man nach jahrzehntelangem Erfolg den Lieferbetrieb verändern? Warum sollte man Partner von Uber Eats werden?

„Wir haben Lieferpersonal mit Fahrrädern, aber die können nur eine gewisse Reichweite abdecken“, erklärt Pietro. „Viele Leute meinten ‚Oh, wenn ihr Uber Eats hättet, könnten wir auch von weiter weg bei euch bestellen‘.“

Nur wenige Monate später erlebt Pugsley Pizza bereits, dass seine bewährten Gerichte Kunden in weitaus größerer Entfernung erreichen als jemals zuvor – dank der Lieferpartner der Uber App. „Ein Vielfaches weiter, als wir es ermöglichen könnten“, fügt Pietro hinzu.

Unser Team von Uber Eats ist absolut begeistert, dass ihre Pizzastücke mit Kultstatus viele neue Kunden erreichen können – heiß serviert. Es mag zwar stimmen, dass nichts über ein herzliches Willkommen von Sal persönlich geht. Aber eine noch dampfende Penne-Vodka-Pizza kommt gleich auf Platz 2 – ganz gleich, wo man sie genießt.