Van een rustig café tot een druk virtueel restaurant in Brooklyn

“De gegevens van Uber Eats gaven aan dat gebruikers in de buurt veel naar hamburgers zochten. Het was een kans om ons bedrijf een vliegende start te geven, dus hebben we ons gericht op het uitbouwen van onze keuze in hamburgers”, legt Ricky uit. Hij lanceerde een virtueel restaurant, Gerizim Burger Factory. En het liep meteen gesmeerd.

Met hun virtuele restaurant op het Uber Eats-platform behaalden Ricky en Denise meer omzet dan met hun oorspronkelijke café. “Ik kan zeggen dat we aanzienlijk meer verkopen”, vertelt Ricky. "Dit brengt ook mensen naar het restaurant."

Dat gaf aanleiding tot een paar veranderingen, zoals een grotere grill om aan de vraag te kunnen voldoen en een geoptimaliseerde keuken. Ricky en Denise hebben hun fysieke café zelfs omgedoopt tot de Gerizim Burger Factory. Naar aanleiding van de tests in het virtuele restaurant en het succes daarvan openen ze nu een tweede Burger Factory in Queens.

Naar aanleiding van de tests en succes van het virtuele restaurant openen ze een tweede Burger Factory in Queens.

“Het virtuele restaurant zorgt dat ik met Caribische smaken kan experimenteren in mijn menu", vertelt hij. “We hadden de ingrediënten en de expertise. Uber Eats heeft ons een zetje in de juiste richting gegeven.”