从默默无闻的咖啡馆变身为布鲁克林区生意火爆的虚拟餐厅
为了拓展加勒比海咖啡馆的业务,里基和丹尼丝·斯科特决定与 Uber Eats 优食平台合作并推出虚拟餐厅。这家以汉堡为主打产品的新概念餐厅大受欢迎,他们围绕这个概念重组了原有的业务。
布鲁克林区的 Gerizim Burger Factory
- 家纽约布鲁克林区的火爆餐厅
名不同的新顾客自推出虚拟餐厅以来向餐厅订餐
的总预订金额(成为 Uber Eats 优食合作餐厅后第一个月的具体金额与原餐厅的具体金额相比较)
通过 Uber Eats 优食数据发掘顾客对汉堡的需求
里基和丹尼丝·斯科特对其餐厅 Gerizim Cafe & Ice Cream 的总销售额感到不满意。由于餐厅当时已经与 Uber Eats 优食建立合作,Uber Eats 优食团队联系他们并分享了开办虚拟餐厅这个新机遇。
“Uber Eats 优食数据显示,该区域的用户当时已经常搜索汉堡。这为我们拓展业务提供了机会,因此我们开始重点打造汉堡业务。”里基解释说。他推出了虚拟餐厅 Gerizim Burger Factory。而且餐厅业务迅速发展。
“通过 Burger Factory,我们进行实验并找到了一个细分市场,也就是我们的真正受众。”我们因此得以为这么多的额外顾客提供服务。”
虚拟餐厅导致品牌更名
里基和丹尼丝的 Uber Eats 优食平台虚拟餐厅不断增长的销售额超过了原咖啡馆。“我们的业务量大幅增加,”里基说,“而且还吸引更多的顾客来到了餐厅。”
这给餐厅带来了一些变化,比如为了满足顾客的需求增长改用更大的烤架,以及对厨房空间进行优化。里基和丹尼丝甚至将原来的实体餐厅更名为 Gerizim Burger Factory。现在,他们将在皇后区开办另一家 Burger Factory,虚拟餐厅对市场的测试功能以及其取得的成功让这一切成为可能。
他们还将在皇后区开办另一家 Burger Factory,虚拟餐厅对市场的测试功能以及其取得的成功让这一切成为可能。
“通过虚拟餐厅,我可以加勒比风味餐点为核心进行各种创新,”他说,“我们有原料和专业技能。而 Uber Eats 优食推动我们向正确的方向发展。”
选择 Uber Eats 优食的原因
我们提供的服务
派送选项
拓展业务范围
订单管理
营销解决方案
顾客忠诚度
Back of house operations
选择 Uber Eats 优食的原因
资源